此目录表
为什么自助餐那么便宜?
，食材成本低。因为自助餐餐馆采取的是以数量取胜的经营模式，所以餐馆需要采购的食材数量就非常大。这样一来，就可以以比较低的价格进货，降低成本，增加利润。4，营销方式的独特性。
原因如下：原材料成本低：东营地区驴肉供应充足且价格相对低，使得餐厅采购驴肉的成本低。经营策略：餐厅采取了低售价的经营策略，吸引更多的顾客，提高餐厅知名度和竞争优势。
其次就是水电的费用。水电的费用比较好的一些商店的电费也要在一块左右。一个月大概的费用就要1万块左右。聚餐的规模和酒店的规模。区别很大。在员工方面也节省很多。一个500多平的自助餐厅总共需要18个员工。
自助餐的价格定的便宜，大致原因有以下几点：自助餐的食材成本相对较低。自助餐每天需要的食材的量是相当的大，当食材原料的采购量大了以后，商家采购的时候自然可以与食材供应商达成一定的低价协议，从而降低采购成本。
你看过哪些讲日料比较好的书值得推荐?
说起日本料理，如果你的印象还停留在“生冷、昂贵、清淡”，那就不妨一起来翻阅《日本料理完全图鉴》这本书吧，一定可以给你新的启发。
如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业**规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
**吃：《**吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书，作者是唐鲁孙。该书写的是**人的吃，以及吃的深厚文化。味蕾上的南方：《味蕾上的南方》是2006年线装书局出版的图书，作者是古清生。
https：//pan.baidu.com/s/1LG1GrHccfSdleprCahyQ1Q？pwd=1234 《别说你会吃日料》本书是青岛出版社出版的图书，作者： 碗丸 / 中午十三点。
下厨房 下厨房是中文互联网上的第一家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。《饮食之道》《饮食之道**饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。
关于日本料理的书籍
1、我看过一本做《日本料理点菜高手》，这本书从文化的角度讲解了很多日本料理历史发展，还有很多的特色菜谱，重点讲述的日本料理中刺身和寿司两大内容部分，这本书会使人在零基础接触日本料理时，会让人有一种似曾相识的感觉。
2、TOP 04 《真味：日本料理的奢华》作者：神田裕行 推荐理由：至纯真味 这是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成的著作。
3、说起日本料理，如果你的印象还停留在“生冷、昂贵、清淡”，那就不妨一起来翻阅《日本料理完全图鉴》这本书吧，一定可以给你新的启发。
4、一锅一筷都有温度、一粥一饭都见生命，小山裕久岂止是在指点料理技巧，根本就是在品生活之味啊！读一下内容节选，我们不得不佩服日本人的精致劲儿，也许这也是一种所谓的“工匠精神”吧。
5、本书罗列的众多参考资料，是凝聚数十位美国最富创意大厨的多年经验而得来。
联系我时，请说是在易友发看到的，谢谢！
